Radius: Off
Radius:
km Set radius for geolocation
Search

Peralada Alt Empordà Fleca Forn el Llonguet:

Peralada Alt Empordà Fleca Forn el Llonguet. Primerament, som un forn de pa artesà, pa de tramuntana, pa de pagès, galetes artesanes, rebosteria, pastisseria, entrepans, coques brioixeria, pastes dolces o salades, etc… Estem a l’ Alt Empordà concretament, a la població de Peralada, Girona.

El Llonguet és un forn situat al centre de Peralada que va obrir les seves portes l’any 2010; l’objectiu principal de la botiga era oferir un pa de qualitat i productes de la fleca tradicional; i així també, poder recuperar les antigues especialitats de l’Empordà:

  • El pa d’espelta
  • La trena
  • El pa d’olives
  • El pa de Tramuntana

Parlem del pa de Tramuntana:

Per una banda, aquest pa té uns trets específics que el fan diferents dels altres tipus de pa. Per exemple, el color de la crosta és de color cru amb olor de pasta mare de pa cuit amb sola de pedra. També el seu gust té diversos matisos; una molla amb un toc àcid i d’avellanes torrades potser. El conreu del blat és de KM 0 amb les característiques climàtiques, cosa que el fan únic.

Per altra banda, els Flequers fan l’elaboració artesanal amb les seves mans, per donar-li aquest toc final  i aconseguir un pa d’ excel·lent qualitat.

Deixa un comentari

IDIOMES